В статье представлены советы по приготовлению теста для выпечки. Рассказывается о добавлении картофельного крахмала, манки, минеральной воды, соды, о температуре продуктов и жидкости, о сухих руках при обминке теста, о полном расстойке перед выпечкой и о том, что пироги лучше всего выпекать на среднем огне. Также указывается, что в тесто лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло.